KEILMUAN

Kertas kraf berwarna coklat tua dengan permukaan tekstur yang kasar. Pembuatannya pulpnya melalui proses proses kimia sehingga hasilnya lebih baik jika dibanding dengan cara mekanis. Kertas kraft dia berupa kardus atau karton yang memiliki kekuatan untuk dijadikan kemasan.  Alasan penggunaan kertas kraft sebagai pembungkus makanan karena memiliki tekstur yang kuat. Penggunaannya untuk kemasan yang berbentuk kantung/sak pelapis. Biasanya digunakan untuk mengemas bahan yang massa jenisnya yang lebih besar. Untuk bahan yang bersifat cair biasa dilapisi pelastik atau aluminium foil. 

Kertas greas prof biasa dikenal juga sebagai kertas minyak yang sengaja dibuat untuk mengemas makanan. Kemasan ini tahan panas dan dingin, tahan minyak dan makanan berlemak. Artinya tidak tertembus oleh minyak yang melekat padanya.  Amran 

Kertas duplex merupakan jenis kertas karton yang banyak digunakan sebagai bahan kemasan untuk makanan. Memiliki permukaan 2 sisi yaitu warna putih dan abu-abu. Merupakan kertas daur ulang yang dilapisi oleh white liner. Hali inilah yang menyebabkan perbedaan warna pada kertas ini.  Kertas duplex digunakan sebagai bahan kemasan karena memiliki tingkat kekakuan, kepadatan, ketebalan, arah serat, kelembapan, kecerahan dan kehalusan yang sesuai standar yang telah ditetapkan. 

Kelebihan dari kemasan ini karena bersifat elegan dan bersifat melindungi makanan dari kerusakan. Aman untuk kesehatan dan bersifat higienis. Artinya terbebas dari bakteri yang bisa menyebabkan berbagai macam penyakit atau serangga yang bisa membawa penyakit.  Kualitas tinggi yang melekat pada kemasan ini dengan permukaan yang halus dan putih. Memiliki kemampuan untuk menahan beban, memiliki karakter fleksibel untuk dilipat dan dengan ivory produk tetap segar dan aman. Beberapa produk yang sering menggunakan produk ini seperti Roti, kue hingga makanan siap saji.  Kelebihan lain dari kemasan ini adalah tahan kelembaban dan minyak sehingga banyak yang menjadikannya sebagai kemasan makanan. 

Salah satu jenis hama yang sangat berbahaya adalah hama wereng. Apabila petani lambat mengatasinya bisa menyebabkan gagal panen. Tidak merusak secara fisik tetapi mengisap sari-sari makanan pada padi. Gerombolan wereng tersebut menempel pada batang padi. Bergerombol menutupi batang padi tersebut.  Sekitar 1 pekan yang lalu saya ke Takalar dan secara kebetulang saya melihat ada sehamparan padi mengering. Setelah saya mendekati dan memeriksanya ternya batang, daun dan buah mengering. Buahnya tidak berisi hanya kulit yang lembek.  Setelah saya periksa ternyata padi itu diserang oleh hama wereng. Terkadang petani tidak menyadari bahwa padinya diserang oleh wereng. Banyak petani tidak mau melakukan pencegahan sebelum terserang. Maksudnya petani malas melakukan penyemprotan padi. Harusnya paling tidak setiap 10 hari dilakukan penyemprotan.  Kebanyakan petani melakukan penyemprotan apabila padi sedah tingkat parah. Ketika hal itu terjadi maka sangat susah mengendalikannya. Walau...

Lebel harus ada pada kemasan pangan karena merupakan keterangan yang menjelaskan tentang kondisi pangan yang dibungkus. Keterangan tersebut bisa berupa gambar, tulisan, ataupun perpaduan keduanya. Atau bisa juga berupa keterangan lain yang disertakan pada pangan tersebut. Keterangan tersebut bisa ditempelkan atau bisa juga dimasukkan ke dalam produk.  Lebel tersebut merupakan sarana komunikasi dengan konsumen. Lebel tersebut menjelaskan apa yang ada pada pangan tersebut, sehingga memberi informasi, menawarkan ataupun mempromosikan produknya sehingga konsumen tertarik untuk membeli produk tersebut. Disisi lain dengan adanya lebel tersebut maka konsumen bisa membaca keterangan pada label sehingga ia bisa membeli produk sesuai dengan keinginannya.  Apabila kita membuat produk yang berkemasan maka ada beberapa hal yang harus ada diantaranya :  Nama produk Nama produk harus ada pada lebel kemasan, harus jelas dan berbeda dengan produk lain. Nama produk yang diberikan tersebut ...

Pemberian pupuk organik super aci pada tanaman sangat besar pengaruhnya. Baik pertumbuhan maupun perkebangannya. Perendaman pupuk aci pada tanaman yang berbiji mempercepat pecahnya kulit benih dan mempercepat keluarnya akar.  Hal ini disebabkan karena pupuk organik super aci memiliki kandungan organik yang lengkap dan begitupula unsur haranya. Pemberian pupuk super aci merangsang terbentuknya akar baru. Pemberian pupuk super aci 1 tutup botol pada perkecambahan benih bisa mempercepat pemindahan bibit dari pembenihan.  Pupuk Organik Super ACI Penyemprotan padi dengan menggunakan pupuk organik super aci akan mempercepat panen sekitar 10 hari lebih cepat dari yang tidak menggunakan pupuk aci. Hal ini disebabkan karena pupuk organik super aci memiliki kandungan unsur hara yang lengkap sehingga ketersediaan nutrisi terpenuhi. Terpenuhinya  unsur tersebut sehingga proses pematangan biji akan lebih cepat.  Pemberian pupuk super aci pada tanaman berbuah akan merangsang terbe...

Mungkin anda sudah sering mendengar kayu ini? Makassar kita kenal sebagai kayu tammate, bugis kita sebut kalimbajo. Kayu ini sangat muda sekali tumbuh walaupun ditanam terbalik. Dalam kondisi kekeringan juga masih bisa tumbuh. Ingin kacamata baca plus minus harga hanya Rp.100k  Kayu kudo ini daunnya bisa dijadikan sebagai pakan ternak. Batangnya bisa dijadikan sebagai pagar. Kulitnya bisa dijadikan sebagai obat-obatan terutama untuk mengobati luka. Saya teringat waktu masih kecil waktu itu saya masih sekolah dasar. Teman saya yang benama Nurdin terjatuh dipagar dan keteaknya tertusuk ujung pagar.  Kayu Kudo Keteaknya diobati dengan kulit kalimbajo atau kayu kudo. Caranya dikeruk tipis-tipis kemudian diremas dan ditetesi pada bagian luka tersebut. Ampasnya ditempelkan pada area luka tersebut. Beberapa hari kemudian lukanya sembuh dan diobati dengan obat kimia.  Kulit kudo bukan hanya untuk mengobati luka luar, tetapi bisa juga dipakai untuk mengobati organ dalam. Air peras...

Buah Naga Buah naga termasuk buah yang mengandung kadar anti oksidan yang sangat tinggi. Bentuk fisik dari buah naga mirip dengan buah nanas dan memiliki salur pada kulitnya atau seperti sisik naga.  Banyak literatur yang mengatakan bahwa buah naga  berasal dari Meksiko selanjutnya berkembang didaerah asia seperti Vietnam, Thailand, dan Indonesia. Selanjutnya tersebar keseluruh Indonesia seperti Kalimantan, Jawa, Aceh, Sulawesi dan lainnya.  Buahnagatermasuk kelompok kaktus, batang hijau dengan bentuk segi tiga dan buah memanjat pada benda lain sebagai penyangga dan merambat.  Kandungan Gizi Buah Naga Buah naga mengandang beberapa senyawa seperti vitamin B1, vitamin B2, B3, dan vitamin C, protein, lemak, karbohidrat, serat kasar, tiamin, niasin, pyridoxine, kobalamin, glukosa, fenol, betasianin, polifenol, karoten, fosfor,besi, dan flavonoif dan beberapa diantaranya senyawa antioksidan.  Permen Jelly Permen adalah produk makanan cemilan yang berbentuk padat yang...

Salah satu kemasan yang paling banyak digunakan adalah kemasan daun pisang. Kemasan daun pisang merupakan salah satu kemasan yang memiliki kelebihan jika dibandingkan yang lainnya. Ditengah persaingan kemasan daun pisang tetap menjadi pilihan untuk makanan tradisional.  Beberapa makanan masih eksis menggunakan daun pisang bahkan masih sulit untuk tergantikan. Diantaranya kue bugis, kue nagasari, lemper, botok, pepes, lontong dan nasi bakar. Kue bugis seperti doko-doko utti, doko cangkuli, songkolo dan lainnya. Kesemua makanan ini saya rasa sulit untuk digantikan.   Beberapa kelebihan dari kemasan daun pisang diantaranya :  Aroma Khas Makanan yang dibungkus dengan daun pisang memilki aroma yang khas. Aroma tersebut memberikan selera yang baik sehingga nafsu makan ketika memakan makanan yang dibungkus daun pisang semakin nikmat. Penggunaan daun pisang untuk makanan yaitu bisa sebagai pembungkus dan bisa sebagai alas untuk makan.  Memiliki Anti Oksidan Daun pisang ...

Kemasan merupakan sesuatu alat yang hampir semua orang menggunakannya, mulai dari mengemas makanan, barang dll. Bahkan hampir semua tumbuhan juga memiliki kemasan alami saat  diciptakan oleh yang kuasa Allah. Misal jagung ada pembungkusnya, jeruk ada kulitnya, padi ada bulirnya,  dll. Pembungkusnya kesemuanya bertujuan untuk melindungi isi dari gangguan luar.  Baca Juga artikel ini :  Kekurangan kemasan kayu Kemasan pelastik dan bahayanya Kemasan Kertas Jenis-jenis Bahan Kemasan dan Minuman Lebel kemasan pada pangan  A. Pengertian Pengemasan  Pengemasan merupakan perlakuan yang diberikan kepada bahan pangan (makanan) atau non pangan baik yang belum diolah maupun yang telah diolah bisa sampai kekonsumen dengan selamat dimana kualitas dan kuantitas tetap terjamin.  B. Tujuan Pengemasan  Adapun tujuan pengemasan yaitu : Memperpanjang daya simpang  Mengamankan atau menyelamatkan produksi bahan pangan yang melimpah. Mencegah atau meminimalkan...

Kemasan kayu memiliki banyak kelebihan jika dibanding kemasan sejenis lainnya seperti besi, pelastik ataupun rotan. Kelebihan yang dimaksudkan adalah dari segi mekanis atau kekuatannya. Kayu memiliki kekuatan saat ditekan dan agak lentur. Segi estetika kayu memiliki keindahan dan memiliki tekstur yang bagus dan kayu memiliki banyak variasi. Sehingga kita bisa membuat kemasan sesuai keinginan. Kayu sifatnya ringan sehingga bisa terapung karena memiliki berat jenis yang ringan.  Misalnya ketika mau mengirim barang peca belah kayu merupakan pilihan terbaik untuk dijadikan sebagai kemasan. Alasannya kayu mampu menjaga barang dari pecah, begitu pula saat pengiriman menghemat biaya karena sangat ringan jika dibandingkan dengan besi.  Disamping kelebihan ternyata kayu juga memiliki kelemahan, diantaranya :  1. Mudah Diserang Serangga Benerapa jenis kayu sifatnya lunak sehingga mudah diserang rayap maupun serangga lainnya. Dengan kelemahan ini maka kita harus menggunakan zat kimi...

Bahan pengemas yang satu ini mudah didapat dan sangat fleksibel penggunaannya. Selain untuk mengemas langsung bahan makanan, seringkali digunakan sebagai pelapis kertas. Jenis plastik sendiri beraneka ragam, ada Polyethylene , Polypropylen , Poly Vinyl Chlorida (PVC), dan Vinylidene Chloride Resin . Secara umum plastik tersusun dari polimer yaitu rantai panjang dan satuan-satuan yang lebih kecil yang disebut monomer. Polimer ini dapat masuk dalam tubuh manusia karena bersifat tidak larut, sehingga bila terjadi akumulasi dalam tubuh akan menyebabkan kanker. Bila makanan dibungkus dengan plastik, monomer-monomer ini dapat berpindah ke dalam makanan, dan selanjutnya berpindah ke tubuh orang yang mengkonsumsinya. Bahan-bahan kimia yang telah masuk ke dalam tubuh ini tidak larut dalam air sehingga tidak dapat dibuang keluar, baik melalui urin maupun feses (kotoran). Yang relatif lebih aman digunakan untuk makanan adalah Polyethylene yang tampak bening, dan Polypropylen yang lebih lembut...

Kemasan kertas merupakan kemasan fleksibel yang pertama sebelum ditemukannya plastic dan aluminium foil. Saat ini kemasan kertas masih banyak digunakan dan mampu bersaing dengan kemasan lain seperti plastik dan logam karena harganya yang murah, mudah diperoleh dan penggunaannya yang luas. Selain sebagai kemasan, kertas juga berfungsi sebagai media komunikator dan media cetak. Kelemahan kemasan kertas untuk mengemas bahan pangan adalah sifanya yang sensitif terhadap air dan mudah dipengaruhi oleh kelembaban udara lingkungan. Sifat-sifat kemasan kertas sangat tergantung pada proses pembuatan dan perlakuan tambahan pada proses pembuatannya. Kemasan kertas dapat berupa kemasan fleksibel atau kemasan kaku( anonymous d ,2011 ). Beberapa jenis kertas yang dapat digunakan sebagai kemasan fleksibel ( anonymous d ,2011 ) adalah kertas kraft, kertas tahan lemak ( grease proof ), Glassin dan kertas lilin ( waxed paper ) atau kertas yang dibuat dari modifikasi kertas-kertas ini. Wadah-wadah k...